换行符：

C#代码中：\r\n 或  \r 或 \n     

XAML中：
 或 

注：\r 回车 （carriage return 缩写），\n 新行 （new line 缩写）。

行间距：

LineHeight属性

示例：

<TextBlock LineHeight="20" Text=" I'm line1 &#x0A; I'm line 2"/>

<TextBlock LineHeight="20" Text=" I'm line1 &#x0D; I'm line 2"/>

\r与\n的区别：

\r ：到当前行的最左边。

\n：向下移动一行，并不移动左右。

Linux中：\n表示回车+换行；

Windows中：\r\n表示回车+换行。

Mac中：\r表示回车+换行。